lácteas
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Impulso para las PyMEs lácteas: INTA acompaña la transformación del corazón lechero del país
Leer más: Impulso para las PyMEs lácteas: INTA acompaña la transformación del corazón lechero del paísEn Santa Fe y Córdoba late el corazón de la industria láctea argentina. Además de albergar a grandes exportadoras, estas provincias concentran una red vital de pequeñas y medianas empresas (PyMEs) que procesan leche, elaboran quesos y abastecen a mercados regionales. Aunque muchas veces invisibilizadas, estas PyMEs generan empleo, agregan valor en origen y contribuyen a la seguridad alimentaria del país.
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Crecen los reclamos por políticas para mitigar el impacto de la sequía en el tambo
Leer más: Crecen los reclamos por políticas para mitigar el impacto de la sequía en el tamboComunicados y pedidos formales ante Nación y Provincias se dispararon durante los últimos días por parte de diversas entidades agropecuarias, en reclamo de medidas urgentes para la producción lechera argentina. Las pymes lácteas también advierten sobre el riesgo actual de seguir produciendo en este escenario macroeconómico complejo.
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Precio de la leche: Ya se tomaron decisiones respecto a los valores de mayo
Leer más: Precio de la leche: Ya se tomaron decisiones respecto a los valores de mayoLas principales empresas lácteas del país ya definieron cuánto pagarán la leche que se está remitiendo en mayo, que por lo general se paga a mes vencido, en el transcurso del mes siguiente.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |
