lácteos
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La propuesta del sector lácteo para evitar una suba de retenciones
Leer más: La propuesta del sector lácteo para evitar una suba de retencionesCon el objetivo de que el Gobierno no aumente las retenciones en el sector lácteo, las industrias propusieron volver a aumentar el volumen de leche destinado a lácteos dentro del programa de Precios Cuidados. Serían por un equivalente a 33 millones litros mensuales.
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Grido y Capilla del Señor fueron seleccionadas para un desafío de innovación abierta
Leer más: Grido y Capilla del Señor fueron seleccionadas para un desafío de innovación abiertaSe seleccionaron las 19 empresas que buscarán su desafío de innovación abierta. Se trata del Programa de Innovación Colaborativa, llevado adelante por la Agencia Córdoba Innovar y Emprender junto con Uvitec.
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Lácteos: Se sostiene una excelente performance exportadora
Leer más: Lácteos: Se sostiene una excelente performance exportadoraEl Observatorio de la Cadena Láctea procesó y comparó información que da cuenta de la performance exportadora de lácteos de la República Argentina en los primeros 9 meses del año. Los números apuntalan un record de exportaciones en 2021
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Un nuevo estudio muestra la importancia de los lácteos en la prevención de fracturas
Leer más: Un nuevo estudio muestra la importancia de los lácteos en la prevención de fracturasEn el British Medical Journal se publicó un nuevo estudio titulado «Las fuentes dietéticas de calcio y proteínas reducen las fracturas de cadera y las caídas en adultos mayores institucionalizados: un ensayo controlado aleatorizado por grupos».
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Ranking de los 20 principales procesadores mundiales de lácteos
Leer más: Ranking de los 20 principales procesadores mundiales de lácteosLactalis se quedó con el primer puesto en el Top 20 mundial de productos lácteos de Rabobank. Impulsado por acuerdos de fusiones y adquisiciones, Lactalis mostró un fuerte crecimiento y de esta manera superó a Nestlé en el primer lugar.
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Entra en vigencia la norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanal
Leer más: Entra en vigencia la norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanalA través de la Resolución conjunta 10/2021 de las secretarías de Calidad en Salud y de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional se incorporó al Código Alimentario Argentino (CAA) el artículo 60 bis con los requisitos que deben cumplir los establecimientos que producen lácteos de forma artesanal.
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Lácteos: aún con precios retrasados, faltan ventas por bajo poder de compra del salario
Leer más: Lácteos: aún con precios retrasados, faltan ventas por bajo poder de compra del salarioLos precios de los lácteos presentan un fuerte retraso frente a la inflación. A pesar de ello la debilidad del poder de compra del salario no posibilita un crecimiento vigoroso en el consumo de lácteos.
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Se pronostica aumento en la producción de leche de China
Leer más: Se pronostica aumento en la producción de leche de ChinaEn gran parte debido a la mejora de la productividad, se estima que la producción de leche aumentará un 4,5% a 34,5 millones de toneladas métricas (MTM) en 2021.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——– | $ ——– |
| Duro fresco de campo | $ ——– | |