leche
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Leche: pronostican que podría bajar el ritmo productivo
Leer más: Leche: pronostican que podría bajar el ritmo productivo«En los tambos estamos complicados, tenemos un serio problema de costos y así como están las cosas, en un período en que se necesita más leche, será muy difícil poder sostener el nivel de producción que trajimos hasta ahora», pronosticó la Caprolecoba en su informe mensual.
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Nueva Zelanda: la producción de leche en enero cayó 6,1% interanual
Leer más: Nueva Zelanda: la producción de leche en enero cayó 6,1% interanualDesde el inicio del ejercicio en junio de 2021 acumula una baja de 3,8% respecto del ejercicio anterior. En enero la producción de Nueva Zelanda cayó 6,1% interanual a causa de que enero fue caluroso y seco, luego de un diciembre de similares características.
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Más provincias suman equipos que pasteurizan leche envasada de la Agricultura Familiar
Leer más: Más provincias suman equipos que pasteurizan leche envasada de la Agricultura FamiliarEl proyecto del INTA y la UBA, y con el aporte del Senasa, funciona en Buenos Aires, Entre Ríos, Formosa, La Pampa, Santa Fe y San Luis.
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Celeste Santiago: “Trabajamos para elaborar el mejor helado del mundo”
Leer más: Celeste Santiago: “Trabajamos para elaborar el mejor helado del mundo”La directora de comunicación de Grido, cuenta en una entrevista sobre los orígenes, modelo de negocio y perspectiva de expansión de la empresa.
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Costos de recolección de leche, evolución y productividad
Leer más: Costos de recolección de leche, evolución y productividadCon el objetivo de ir analizando los diferentes aspectos que hacen a la competitividad de la lechería argentina, desde el OCLA y sobre la base de datos obtenidos de 15 empresas que representan algo más del 60% de la leche procesada en Argentina, surge el siguiente análisis:
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Día Mundial de la Alimentación, la leche un alimento vital
Leer más: Día Mundial de la Alimentación, la leche un alimento vitalHoy 16 de octubre celebramos juntos este día, a instancias de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con la intención de concientizar acerca del problema alimentario.
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Oceanía: Sube producción de Nueva Zelanda, leve baja en Australia
Leer más: Oceanía: Sube producción de Nueva Zelanda, leve baja en AustraliaEn Nueva Zelanda, la producción de leche en julio aumentó un 4,4% interanual. En general, la nueva temporada, que comenzó en junio, registró una variación de + 3,2% en comparación con junio-julio de 2019. Hubo leve baja de la producción en Australia.
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Tres errores comunes a la hora de recolectar muestras de leche
Leer más: Tres errores comunes a la hora de recolectar muestras de lecheLa recolección de muestras de leche es muy importante en un sistema productivo, pues además de determinar el precio de la leche, dependiendo de bonificaciones o penalizaciones por calidad, brinda información valiosa para el manejo del rodeo.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Mes de la leche: cómo cambian los hábitos de consumo
8 junio 2026
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.570 | $ 4.985 |
| Barra al vacío | $ 6.650 | $ 7.275 |
| Holanda | $ 7.690 | $ 8.520 |
| Duro fresco | $ 8.000 | $ 8.620 |
| Duro semiestacionado | $ 9.660 | $ 10.700 |
| Por Salut | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.350 | $ 30.400 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |