Lecheria
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Investigación: un enorme aporte para comprender mejor el microbioma del ganado lechero
Leer más: Investigación: un enorme aporte para comprender mejor el microbioma del ganado lecheroEl equipo liderado por Zain Ul Abedien estudió el ganado bovino para comprender la diversidad microbiana en estados de salud y enfermedad.
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El riego estabiliza los sistemas de producción de leche
Leer más: El riego estabiliza los sistemas de producción de lecheAquiles Salinas disertó en la Jornada de Lechería del Futuro, en el marco de la Meca 2025 en Villa María (Córdoba), profundizando conceptos sobre el impacto que tiene el riego en los tambos.
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¿Por qué están mejorando las perspectivas de la cadena láctea?
Leer más: ¿Por qué están mejorando las perspectivas de la cadena láctea?La producción de leche cayó más del 12% en el primer semestre, pero los precios al productor se recompusieron. Efectos positivos de la suspensión de retenciones al sector y perspectivas de crecer en exportaciones.
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EE.UU.: un experto en economía comparte que será un año difícil para los lácteos
Leer más: EE.UU.: un experto en economía comparte que será un año difícil para los lácteosLa economía láctea es mucho peor en términos del precio de la leche, que ha bajado significativamente desde los precios récord del año pasado, junto con los costos de insumos aún altos.
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La producción de leche se mantendrá baja a pesar del crecimiento en algunas regiones
Leer más: La producción de leche se mantendrá baja a pesar del crecimiento en algunas regionesSe espera que la producción mundial de leche caiga un 0,5 % en 2022 en las principales regiones productoras, según las últimas previsiones. Esto está en línea con las expectativas de principios de año, aunque ha habido cambios en las perspectivas individuales.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |
