Lechería europea
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Gran Bretaña: el número de tambos cae por debajo de los 7.000
Leer más: Gran Bretaña: el número de tambos cae por debajo de los 7.000Los productores de leche siguen abandonando el sector a un ritmo alarmante, con casi 200 tambos menos en funcionamiento en abril de 2026 en comparación con el mismo periodo del año anterior.
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Hacia dónde va la lechería europea
Leer más: Hacia dónde va la lechería europeaA lo largo de los años, la producción de leche de la Unión Europea se ha intensificado y especializado mucho. En 2020, alrededor del 80 % de la leche de la UE se produjo en sistemas intensivos.
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La lechería europea modifica lo que mide y premia
Leer más: La lechería europea modifica lo que mide y premiaLa guía conjunta preparada por la Federación Internacional de Lechería (IDF, en inglés) y el ICAR representa un paso más hacia una mejor equivalencia en el recuento de células somáticas en todo el mundo.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 520,00 | $ 525,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 515,00 | $ 520,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 495,00 | $ 505,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 475,00 | $ 490,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.900 | $ 5.350 |
| Barra al vacío | $ 7.100 | $ 7.800 |
| Holanda | $ 8.075 | $ 8.950 |
| Duro fresco | $ 8.550 | $ 9.150 |
| Duro semiestacionado | $ 10.150 | $ 11.250 |
| Por Salut | $ 5.800 | $ 6.420 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.720 | $ 31.920 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.800 | $ 6.300 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |