lechería global
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La lechería mundial vive un giro geográfico: Asia y África lideran el crecimiento en 2024
Leer más: La lechería mundial vive un giro geográfico: Asia y África lideran el crecimiento en 2024Según un informe del OCLA sobre la situación de la lechería mundial en 2024, la producción global alcanzó 983 millones de toneladas, impulsada por Asia y África, mientras el consumo volvió a superar a la oferta por primera vez en tres años.
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Crece la oferta de leche en la Unión Europea y Estados Unidos
Leer más: Crece la oferta de leche en la Unión Europea y Estados UnidosEl suministro de leche en el Reino Unido ha alcanzado niveles extraordinarios, con un incremento del 6,0 % interanual en lo que va del año. Sucede lo mismo en otros bloques productores.
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Previsión de suministros mundiales de leche: el crecimiento volverá en 2025
Leer más: Previsión de suministros mundiales de leche: el crecimiento volverá en 2025Según las últimas estimaciones, se espera que la producción mundial de leche en las principales regiones productoras vuelva a crecer con un pequeño aumento del 0,6 % interanual en 2025, una cifra superior a la disminución del 0,1 % registrada en 2024. El crecimiento debería provenir de todas las regiones, excepto Australia (que dependerá en gran medida del clima).
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El subibaja lechero mundial ingresando al cuatrimestre final
Leer más: El subibaja lechero mundial ingresando al cuatrimestre finalSi se toma un grupo seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, se puede observar un incremento de la producción del 0,94%, para el período enero-agosto de 2023 respecto a igual período del año pasado.
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El pulso global de la lechería en septiembre de 2023
Leer más: El pulso global de la lechería en septiembre de 2023En su Informe Lácteo Global del tercer trimestre, el Rabobank describe que se está reduciendo la oferta mundial de leche, en especial por bajas en el hemisferio Norte. La atención sigue centrada tanto en la oferta como en la demanda en China
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Dudas y certezas para el sector lácteo mundial
Leer más: Dudas y certezas para el sector lácteo mundialActualmente hay una oferta que aplasta en fuerza a las demanda interna y externa. En los primeros 10 meses del año la faena creció un 3,5% respecto del mismo período de 2021. La producción lo hizo en un 4,8% gracias a un peso promedio de faena que llegó a récords históricos. Los mercados lácteos mundiales, hoy más débiles, son un problema clave para el próximo año, luego de un año de precios récord o casi récord. ¿Bajarán los precios a los productores?. Qué dice el informe trimestral del Rabobank.
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Leche: Argentina y Rusia, los dos precios más bajos del mundo
Leer más: Leche: Argentina y Rusia, los dos precios más bajos del mundoPrecios de Leche Cruda en los principales Países/Bloques
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El Panóptico Lechero mundial de Octubre 2020
Leer más: El Panóptico Lechero mundial de Octubre 2020Desde el Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina se ha procesado mucha información referida a los mercados mundiales. TodoLecheria realiza un extracto de esa abundante información y agrega otras fuentes para tomarle el pulso a la lechería mundial.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.600 | $ 5.030 |
| Barra al vacío | $ 6.780 | $ 7.440 |
| Holanda | $ 7.870 | $ 8.740 |
| Duro fresco | $ 8.100 | $ 8.740 |
| Duro semiestacionado | $ 9.840 | $ 10.930 |
| Por Salut | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.410 | $ 31.680 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |