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Lechería internacional

Lechería en Países Bajos: innovación, regulación y el desafío de la sostenibilidad

Internacionales /

Integrantes del CREA 9 de Julio visitaron Países Bajos para analizar el modelo lechero de uno de los países más eficientes del mundo en producción de leche. A pesar de su competitividad, el sector enfrenta desafíos ante nuevas regulaciones ambientales que buscan reducir las emisiones contaminantes, lo que ha generado tensiones políticas y protestas de productores.

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En Estados Unidos la escasez de vaquillonas frena el crecimiento de la producción de leche

Internacionales /

Con tasas de sacrificio en su nivel más bajo en 16 años, la industria logró estabilizar el rodeo lechero, pero el crecimiento fue fugaz. En el último mes de 2024 había 9,351 millones de vacas lecheras, apenas 3.000 más que en diciembre de 2023 y 9.000 menos que en noviembre.

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Argentina y China en el furgón de cola de la producción global de leche en 2024

Internacionales /

Si se toma un grupo seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, se puede observar una disminución de la producción del 0,03%, para el período enero-octubre del año 2024 respecto a igual período del año 2023.

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Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 24/04/2025
Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 471,00 $ 486,50

Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 466,00 $ 471,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 450,00 $ 466,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada $ 435,00 $ 450,00

Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente $ 413,00 $ 430,00

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Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 24/04/2025
Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.815 $ 5.100
Barra al vacío $ 6.375 $ 6.730
Holanda $ 6.885 $ 7.865
Duro fresco $ 7.480 $ 8.065
Duro semiestacionado $ 9.505 $ 10.230
Por Salut $ 5.440 $ 6.040
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.210 $ 28.800
Muzzarella (cilindro) $ 4.975 $ 5.800
Barra fresca $ 6.040 $ 6.325
Duro fresco de campo $ -------

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