Cuando los productores argentinos miran hacia Sudáfrica, a más de ocho mil kilómetros, pueden encontrar algo más que un paisaje exótico o un destino turístico. ¿Qué pueden aprender los tamberos argentinos del otro extremo del mundo?
Sudáfrica: la lechería que se reinventó en medio de la crisis Leer más »
El jurado de la cata elige la mejor Torta del Casar de la temporada entre las queserías certificadas de España.
España: la quesería Doña Francisca gana la 25ª Cata Concurso Torta del Casar Leer más »
El sector lácteo es la primera división alimentaria italiana, con una facturación de 14,2 mil millones de euros. El 75% de la leche se produce en los distritos del norte de Italia: Lombardia, Emilia Romagna, Veneto y Piemonte.
Una radiografía de la lechería italiana Leer más »
El estado de Nueva York está surgiendo como una fuerza importante en el procesamiento de productos lácteos, impulsada por considerables inversiones industriales listas para transformar su panorama agrícola.
Estados Unidos: Nueva York sigue siendo un gran referente lechero global Leer más »
Tras dos años de caídas consecutivas, el gigante asiático muestra señales de recuperación en sus importaciones de productos lácteos. Aumentos en volumen y precio consolidan su rol clave en el comercio internacional, aunque persisten dudas sobre su demanda estructural.
China retoma el impulso importador de lácteos y crecen las compras un 7,6% hasta mayo Leer más »
La Revista Frisona Española resumió en un artículo reciente la situación del sector lácteo en España durante 2024 y proyecta un 2025 con leves mejoras, pero marcado por incertidumbres estructurales en producción, consumo y precios.
El sector lácteo español: leve recuperación y grandes desafíos para 2025 Leer más »
Integrantes del CREA 9 de Julio visitaron Países Bajos para analizar el modelo lechero de uno de los países más eficientes del mundo en producción de leche. A pesar de su competitividad, el sector enfrenta desafíos ante nuevas regulaciones ambientales que buscan reducir las emisiones contaminantes, lo que ha generado tensiones políticas y protestas de productores.
Lechería en Países Bajos: innovación, regulación y el desafío de la sostenibilidad Leer más »
Con tasas de sacrificio en su nivel más bajo en 16 años, la industria logró estabilizar el rodeo lechero, pero el crecimiento fue fugaz. En el último mes de 2024 había 9,351 millones de vacas lecheras, apenas 3.000 más que en diciembre de 2023 y 9.000 menos que en noviembre.
