mercado mundial
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Factores clave del mercado mundial de productos lácteos
Leer más: Factores clave del mercado mundial de productos lácteosHay algunos factores importantes que influyen tanto en la oferta como en la demanda en el mercado mundial de productos lácteos. Desde OCLA analizan algunos de estos diferentes factores en regiones clave.
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La marcha del mercado mundial de lácteos en el inicio de 2024
Leer más: La marcha del mercado mundial de lácteos en el inicio de 2024Después de expandirse durante la primera mitad del año, los volúmenes se contrajeron entre julio y diciembre, ya que los precios de la leche se mantuvieron bajo presión. La producción de leche en diciembre ascendió a 18.843 millones de libras (unos 8.200 millones de litros), una disminución del 0,3 % en comparación con el mismo mes del año pasado, con disminuciones notables en los estados occidentales. El rodeo lechero nacional en contracción ha impulsado la caída de la producción, ya que el tamaño de diciembre fue de 9.357 millones de vacas. Esto es 39.000 cabezas menos que en la misma época
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Una mirada sobre el panorama lechero
Leer más: Una mirada sobre el panorama lecheroSi bien hay un fenómeno La Niña afirmado, que permanecería hasta el fin de mayo y podría aún repetirse una tercera vez consecutiva, el Oeste de Bs As ha venido con una buena frecuencia de tormentas y de lluvias.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 520,00 | $ 525,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 515,00 | $ 520,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 495,00 | $ 505,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 475,00 | $ 490,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.900 | $ 5.350 |
| Barra al vacío | $ 7.100 | $ 7.800 |
| Holanda | $ 8.075 | $ 8.950 |
| Duro fresco | $ 8.550 | $ 9.150 |
| Duro semiestacionado | $ 10.150 | $ 11.250 |
| Por Salut | $ 5.800 | $ 6.420 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.720 | $ 31.920 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.800 | $ 6.300 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |