mercados internacionales
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Lechería mundial: los mercados de productos lácteos se están contrayendo
Leer más: Lechería mundial: los mercados de productos lácteos se están contrayendoEn los primeros siete meses de 2025, la producción de leche en los principales países exportadores aumentó aproximadamente un 1%, con un incremento del 2,6% solo en julio. Por lo tanto, la oferta está en expansión, mientras que la demanda no sigue el mismo ritmo.
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La Mesa Provincial de Lechería de Santa Fe ubica a la exportación como eje principal
Leer más: La Mesa Provincial de Lechería de Santa Fe ubica a la exportación como eje principalEntre las proyecciones para 2025 se trató el financiamiento, conseguir mayor competitividad para el sector, e ir por nuevos mercados.
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Previsión de suministros mundiales de leche: el crecimiento volverá en 2025
Leer más: Previsión de suministros mundiales de leche: el crecimiento volverá en 2025Según las últimas estimaciones, se espera que la producción mundial de leche en las principales regiones productoras vuelva a crecer con un pequeño aumento del 0,6 % interanual en 2025, una cifra superior a la disminución del 0,1 % registrada en 2024. El crecimiento debería provenir de todas las regiones, excepto Australia (que dependerá en gran medida del clima).
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San Ignacio es el primer dulce de leche en llegar a la India
Leer más: San Ignacio es el primer dulce de leche en llegar a la IndiaSe trata del primer cargamento de dulce de leche argentino que ingresa al país. San Ignacio es uno de los principales exportadores de dulce de leche de la Argentina y continúa firme con su expansión a mercados no tradicionales.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 26/02/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 26/02/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.200 | $ 4.600 |
| Barra al vacío | $ 6.200 | $ 6.800 |
| Holanda | $ 7.200 | $ 8.000 |
| Duro fresco | $ 7.400 | $ 8.000 |
| Duro semiestacionado | $ 9.000 | $ 10.000 |
| Por Salut | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 26.000 | $ 29.000 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |