mercados
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¿Cuáles son las tendencias mundiales de los rumiantes este año?
Leer más: ¿Cuáles son las tendencias mundiales de los rumiantes este año?Aunque el consumo de leche varía ampliamente en todo el mundo se prevé que el consumo de productos lácteos per cápita a nivel mundial crezca alrededor de un 1 % anual durante la próxima década. Esto se debe principalmente al crecimiento del ingreso per cápita.
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¿Por qué sigue bajando la producción de leche en Estados Unidos en 2024?
Leer más: ¿Por qué sigue bajando la producción de leche en Estados Unidos en 2024?El último informe de producción de leche del USDA correspondiente al mes de julio refleja una tendencia descendente continua, que se hace eco de las disminuciones que los informes de producción de leche han documentado constantemente mes tras mes en 2024.
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El tambo vuelve a crear valor y quiere más institucionalidad
Leer más: El tambo vuelve a crear valor y quiere más institucionalidadLas buenas lluvias de septiembre impulsaron una gran reacción de la base forrajera en el oeste de Buenos Aires. Respecto al negocio, después de un año, los tamberos volvieron a crear valor. El Informe de la Caprolecoba.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 520,00 | $ 525,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 515,00 | $ 520,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 495,00 | $ 505,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 475,00 | $ 490,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.900 | $ 5.350 |
| Barra al vacío | $ 7.100 | $ 7.800 |
| Holanda | $ 8.075 | $ 8.950 |
| Duro fresco | $ 8.550 | $ 9.150 |
| Duro semiestacionado | $ 10.150 | $ 11.250 |
| Por Salut | $ 5.800 | $ 6.420 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.720 | $ 31.920 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.800 | $ 6.300 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |