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El negocio de la carne en sistemas lecheros
Leer más: El negocio de la carne en sistemas lecherosEn el marco de TodoLáctea, el miércoles 14 de mayo por la tarde, se llevará a cabo una jornada donde se hablará sobre las oportunidades, experiencias y resultados de este modelo de negocio en el tambo. Además, se hará entrega de los premios del Concurso de Gordos, que se otorga a la calidad carnicera de ganado proveniente de sistemas lecheros de producción.
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Dice la Caprolecoba: en marzo la lechería es un buen negocio, pero apretado para todos
Leer más: Dice la Caprolecoba: en marzo la lechería es un buen negocio, pero apretado para todosA febrero, el nivel general del IPIM acumuló +3,2%, y el de lácteos +3,3%. Así, la industria se mantuvo acollarada con la inflación, y por otro lado, en el índice interanual recuperó 8% respecto del comercio minorista de lácteos. La mirada de la Cámara de Productores Lecheros del oeste de Buenos Aires
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.200 | $ 4.600 |
| Barra al vacío | $ 6.200 | $ 6.800 |
| Holanda | $ 7.200 | $ 8.000 |
| Duro fresco | $ 7.400 | $ 8.000 |
| Duro semiestacionado | $ 9.000 | $ 10.000 |
| Por Salut | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 26.000 | $ 29.000 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |