Observatorio de la Cadena Láctea

A pesar de que le falta precio, el productor lechero captura buena porción de la “torta láctea”

Un meduloso trabajo del OCLA establece útiles comparaciones para que el «sentido común» no invite a sacar conclusiones apresuradas sobre la participación del productor en la «torta láctea». En la actualidad, la participación del productor en el total del sistema fue en febrero de 2021 del 36,7%,

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