Observatorio de la Cadena Láctea
-
Conozca cuáles son las 100 principales empresas lácteas de Argentina
Leer más: Conozca cuáles son las 100 principales empresas lácteas de ArgentinaUn meduloso trabajo de la consultora cordobesa Agro Buey relevó en todo el país cuáles son las 100 empresas lácteas con mayor recibo en todo el territorio nacional. El trabajo -se anticipó- será el punto de partida para un relevamiento consistente del sector de aquí en adelante.
-
Las ventas de lácteos en el mercado interno cayeron 5% en febrero
Leer más: Las ventas de lácteos en el mercado interno cayeron 5% en febreroEl acumulado del primer bimestre de 2026 muestra una reducción del 4,9% en volumen de productos de acuerdo con datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina.
-
El precio de la leche viene perdiendo con la inflación
Leer más: El precio de la leche viene perdiendo con la inflaciónDesde hace 4 meses el precio al productor se ha incrementado por debajo de la inflación, con lo que el precio en moneda constante cae. Y los precios por las remisiones de noviembre se repetirán, o en el mejor de los casos, aumentarán levemente entre un 0,5% y un 1%.
-
A pesar de que le falta precio, el productor lechero captura buena porción de la “torta láctea”
Leer más: A pesar de que le falta precio, el productor lechero captura buena porción de la “torta láctea”Un meduloso trabajo del OCLA establece útiles comparaciones para que el «sentido común» no invite a sacar conclusiones apresuradas sobre la participación del productor en la «torta láctea». En la actualidad, la participación del productor en el total del sistema fue en febrero de 2021 del 36,7%,
-
Tras el “Delay lechero” el precio se apresta a calzar los costos de producción
Leer más: Tras el “Delay lechero” el precio se apresta a calzar los costos de producciónEl tambo sigue en zona de pérdidas y al valor en tranquera de tambo todavía le falta para llegar al precio de equilibrio Los valores de la leche actualizados a Febrero de 2021, indican que el precio siguió aumentando, y ya se apresta a calzar los costos de producción.
-
El gran aporte del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina
Leer más: El gran aporte del Observatorio de la Cadena Láctea ArgentinaDesde hace 3 años el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina despliega una tarea consistente para radiografiar al segmento lechero de Argentina y el mundo. Su prolífica labor implica tener información sólida que permite tomar mejores decisiones y “saber dónde se está parado”.
-
Es notable la dispersión de precios en tranquera de tambo
Leer más: Es notable la dispersión de precios en tranquera de tamboLos precios publicados en el siguiente informe del OCLA surgen del promedio del precio básico más bonificaciones de calidad por estrato, a lo que hay que agregarle el promedio de bonificaciones comerciales, ponderados por litro.
-
El OCLA confirma que el tambo entró en zona de pérdida
Leer más: El OCLA confirma que el tambo entró en zona de pérdidaLos tambos argentinos entraron en pérdida desde este setiembre de 2020, después de 21 meses de rentabilidades positivas diversas. La conclusión le corresponde al Observatorio de la cadena Láctea, sobre datos del INTA.
Leche en Tranquera de Tambo |
||
|---|---|---|
Fecha: 28/05/2026 |
||
Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
||
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
||
| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
||
| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
||
| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
||
| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
Últimas noticias
Mes de la leche: cómo cambian los hábitos de consumo
8 junio 2026
Eventos
Categorías de noticias
- Empresarias (147)
- Ganadería (33)
- Generales (1.525)
- Industria Láctea (604)
- Internacionales (746)
- Nutrición (176)
- Reproducción (137)
- Sanidad (250)
- Sin categoría (53)
Precios de Quesos en Fábrica |
||
|---|---|---|
Fecha: 28/05/2026 |
||
Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.570 | $ 4.985 |
| Barra al vacío | $ 6.650 | $ 7.275 |
| Holanda | $ 7.690 | $ 8.520 |
| Duro fresco | $ 8.000 | $ 8.620 |
| Duro semiestacionado | $ 9.660 | $ 10.700 |
| Por Salut | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.350 | $ 30.400 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |