Siempre se dijo que los argentinos consumimos entre 10 y 13 kilos de queso por año. Para saber con mayor precisión qué pasó en 2023, mejor vamos a los datos acopiados y procesados por el Observatorio de la Cadena Láctea.
¿Cuánto queso consumimos los argentinos? Leer más »
En el tradicional compacto que cada fin de año publica el Observatorio de la Cadena Láctea se dieron a conocer los datos finales de lo que significó la lechería argentina en el año 2023. Hubo una leve caída de la producción y también una baja sensible de las exportaciones.
La lechería argentina frente al espejo Leer más »
El reporte Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a diciembre de 2023, generado por el Inta y la Dirección de Leche de la Nación, y dado a conocer por el Observatorio de la Cadena Láctea es lapidario.
Diciembre marcó una pronunciada profundización de pérdidas en el tambo Leer más »
La industria láctea de Brasil ha experimentado recientemente cambios considerables tanto en la producción como en la industria, resultado del descontento de los productores brasileños con el alto nivel de competencia de los productos importados. Se estima que la producción de leche en 2023 y 2024 aumentará, alrededor de un 4,3% y 1,2%, respectivamente.
Cambios considerables en la industria lechera brasileña Leer más »
La elección del derechista Javier Milei generó expectativas positivas entre muchos productores de leche en Brasil. Parte de este optimismo radica en la percepción de que, al tener un sesgo claramente liberal, el nuevo gobierno intervendrá menos en la economía, eliminando distorsiones que abaratan la leche argentina.
Brasil: elecciones en Argentina e implicancias para la lechería brasileña Leer más »
El informe de Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a septiembre de 2023, informados por el Observatorio de la Cadena Láctea. Los productores expresan que, en octubre, los costos en tambos intensivos se acercó a los $200 por litro.
El precio de equilibrio en el tambo fue de $164 en septiembre Leer más »
Las tendencias en el suministro mundial de leche impactan en los precios. Argentina sigue en el fonde la tabla de los precios en dólares por litro.
Argentina, en el fondo de la tabla de precios de la leche Leer más »
En su Informe Lácteo Global del tercer trimestre, el Rabobank describe que se está reduciendo la oferta mundial de leche, en especial por bajas en el hemisferio Norte. La atención sigue centrada tanto en la oferta como en la demanda en China
El pulso global de la lechería en septiembre de 2023 Leer más »
