OCLA
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Calidad de leche: ¿qué impacto tienen los sólidos útiles en los precios?
Leer más: Calidad de leche: ¿qué impacto tienen los sólidos útiles en los precios?Las empresas tamberas CREA que comercializan leche con una mayor concentración de sólidos están obteniendo precios superiores a los logrados en el promedio del último lustro.
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Nueva Zelanda: producción récord de sólidos culmina una temporada en auge
Leer más: Nueva Zelanda: producción récord de sólidos culmina una temporada en augeLos productores lecheros de Nueva Zelanda finalizarán la temporada 2025-26 con una producción de leche en alza y la perspectiva de una tercera temporada consecutiva con sólidos lácteos a NZ$10/kg. (US$ 5,86).
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Los tambos bonaerenses y del sur santafesino tienen superávit y los otros recortan el rojo
Leer más: Los tambos bonaerenses y del sur santafesino tienen superávit y los otros recortan el rojoGrande es la Argentina, y diversas son sus realidades. Y en la actividad lechera copia las diferentes realidades productivas y con ellas, el manejo y la competitividad asociadas a cada región. Por los costos altos, la cuenca entrerriana está 2,9 abajo.
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Paso a paso crece el peso productivo de los tambos de punta
Leer más: Paso a paso crece el peso productivo de los tambos de puntaUn reciente trabajo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) realiza una radiografía de la estructura productiva tambera. Del estudio se confirma la creciente participación de los tambos de mayor escala.
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Panorama repetido: más producción, más vacas y menos tambos
Leer más: Panorama repetido: más producción, más vacas y menos tambosCada año se registra una realidad que parece irreversible: la ecuación económica productiva en la lechería argentina requiere una eficiencia donde la escala es factor determinante.
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Las ventas de lácteos en el mercado interno cayeron 5% en febrero
Leer más: Las ventas de lácteos en el mercado interno cayeron 5% en febreroEl acumulado del primer bimestre de 2026 muestra una reducción del 4,9% en volumen de productos de acuerdo con datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina.
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Argentina lidera el crecimiento lácteo en la región, pero enfrenta un 2026 desafiante
Leer más: Argentina lidera el crecimiento lácteo en la región, pero enfrenta un 2026 desafianteSegún el último informe de mercado de Quarterra, la producción de leche en Latinoamérica experimentó un fuerte crecimiento hasta finales de 2025, liderado por Argentina. La Red Internacional de Comparación de Granjas (IFCN) destaca el potencial de crecimiento adicional para Argentina.
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Más producción, menos consumo: el combo que complica a las pymes lácteas
Leer más: Más producción, menos consumo: el combo que complica a las pymes lácteasMás producción y menos consumo interno genera un panorama adverso a las pequeñas y medianas industrias lácteas.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 11/06/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 520,00 | $ 525,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 505,00 | $ 520,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 495,00 | $ 505,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 475,00 | $ 490,00 |
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12 junio 2026
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 11/06/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.900 | $ 5.350 |
| Barra al vacío | $ 7.100 | $ 7.640 |
| Holanda | $ 8.075 | $ 8.950 |
| Duro fresco | $ 8.550 | $ 9.150 |
| Duro semiestacionado | $ 10.150 | $ 11.250 |
| Por Salut | $ 5.800 | $ 6.420 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.720 | $ 31.920 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.800 | $ 6.300 |
| Barra fresca | $ ————- | $ ———– |
| Duro fresco de campo | $ ———– | |