oferta y demanda de leche
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El exceso de oferta presiona al mercado lácteo global
Leer más: El exceso de oferta presiona al mercado lácteo globalEl mercado lácteo inicia 2026 con una oferta que vuelve a superar con holgura a la demanda, en un escenario de fuerte crecimiento productivo a nivel global. Estados Unidos y los principales países exportadores lideran el aumento de volúmenes, mientras los precios y los márgenes se ajustan a la baja.
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Mercado lácteo mundial en 2025: la oferta superó a la demanda y presionó los precios a la baja
Leer más: Mercado lácteo mundial en 2025: la oferta superó a la demanda y presionó los precios a la bajaEl siguiente informe del MilkPoint Mercado analiza el comportamiento del sector a nivel global. La producción creció más rápido que el consumo, generando mayor disponibilidad de productos y una fuerte competencia entre exportadores. Los precios internacionales reflejaron este escenario, con caídas sostenidas. Para 2026, la dinámica de ajuste entre oferta y demanda seguirá siendo clave.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.200 | $ 4.600 |
| Barra al vacío | $ 6.200 | $ 6.800 |
| Holanda | $ 7.200 | $ 8.000 |
| Duro fresco | $ 7.400 | $ 8.000 |
| Duro semiestacionado | $ 9.000 | $ 10.000 |
| Por Salut | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 26.000 | $ 29.000 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |