orgánico
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Un tambo que vuelve a la esencia: la apuesta orgánica que crece en las tierras de Ucacha
Leer más: Un tambo que vuelve a la esencia: la apuesta orgánica que crece en las tierras de UcachaA ocho kilómetros de Ucacha (Córdoba), en la Estancia La Porteña, un grupo de productores viene construyendo un camino poco común en la lechería argentina: un tambo orgánico y regenerativo que busca producir leche con sólidos altos, bienestar animal y manejo sustentable.
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En Luján, los tambos orgánicos hacen agenda común para crecer
Leer más: En Luján, los tambos orgánicos hacen agenda común para crecerHace una semana se realizó en el Tambo La Escondida de la familia Coluccio, en el partido de Luján, la Primera Reunión de Tamberos Orgánicos Certificados del país. En la misma se intercambiaron experiencias técnicas particulares de los establecimientos orgánicos, distintos planteos para enfrentar la sequía y futura organización del Grupo.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 557,00 | $ 567,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 552,00 | $ 557,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 546,00 | $ 551,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 505,00 | $ 520,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ —— | $ —— |
| Duro fresco de campo | $ —— | |