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Panóptico lechero

Panóptico lechero global en julio de 2021

Internacionales / 20 julio 2021

El Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina realizó una serie de reporte tomándole el pulso a las principales lecherías del mundo. Crece la producción en Oceanía y América del Sur, levemente en Europa aunque el precio está un 8% arriba de 2020 en el viejo continente.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 10/11/2022
Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 60,00 $ 61,65

Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 57,80 $ 59,45
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 55,15 $ 57,15

Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada $ 54,20 $ 55,80

Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente $ 52,60 $ 54,45

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Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 10/11/2022
Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 628 $ 695
Barra al vacío $ 857 $ 900
Holanda $ 900 $ 960
Duro fresco $ 955 $ 1.030
Duro semiestacionado $ 1.261 $ 1.390
Por Salut $ 736 $ 793
Dulce de Leche x 10 kg. $ 3.655 $ 3.835
Muzzarella (cilindro) $ 784 $ 840
Barra fresca $ 835 $ 835
Duro fresco de campo $ 885

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