panorama lechero
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La lechería en mayo: Un buen negocio, aunque apretado
Leer más: La lechería en mayo: Un buen negocio, aunque apretadoEl mercado interno sigue recuperándose. El OCLA informó que las ventas de abril, en volumen de producto, fueron 15,4% mayores a las del año previo. Y de los 17 puntos que se perdieron en el 1er cuatrimestre de 2024, ya se recuperaron 11.
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Dice la Caprolecoba: en marzo la lechería es un buen negocio, pero apretado para todos
Leer más: Dice la Caprolecoba: en marzo la lechería es un buen negocio, pero apretado para todosA febrero, el nivel general del IPIM acumuló +3,2%, y el de lácteos +3,3%. Así, la industria se mantuvo acollarada con la inflación, y por otro lado, en el índice interanual recuperó 8% respecto del comercio minorista de lácteos. La mirada de la Cámara de Productores Lecheros del oeste de Buenos Aires
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La Caprolecoba aboga por un Instituto Lácteo Argentino
Leer más: La Caprolecoba aboga por un Instituto Lácteo ArgentinoLa propia innovación institucional es el mayor pendiente de nuestra lechería destaca el informe de enero de la Caprolecoba. “Un Instituto Lácteo Argentino, es posible. Imaginémoslo y hagámoslo. Podemos tener nuestro espacio propio. Con todos adentro”, señaló la entidad en clave motivacional.
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Dice Caprolecoba: una “macro” más lógica y estable ayuda a nuestro desarrollo competitivo
Leer más: Dice Caprolecoba: una “macro” más lógica y estable ayuda a nuestro desarrollo competitivo“Nos acercamos al fin de un buen año para nuestra lechería. No ha sido posible decir esto con frecuencia en el pasado, pero esperamos que pueda ser habitual en el futuro. Culmina, un año de recupero de nuestra cadena láctea, en su conjunto”, destaca Caprolecoba en su reporte mensual.
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El desafío es sostener los precios de la leche frente a la inflación y el dólar
Leer más: El desafío es sostener los precios de la leche frente a la inflación y el dólar“Productores e industriales lecheros han tenido una recuperación real de sus precios en el 1er semestre y lograron una aceptable foto para enfrentar lo que viene. Pero para sostener ese impulso, debemos mantenernos versus la inflación y el dólar”, destaca un informe de la Caprolecoba.
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Advierten que la producción de leche podría crecer por encima del consumo y acarrearía problemas
Leer más: Advierten que la producción de leche podría crecer por encima del consumo y acarrearía problemasTras una fuerte caída en el primer cuatrimestre, la producción de leche en el oeste de Buenos Aires comenzó a recuperarse. “La foto de hoy es buena, pero hay que ser prudentes, porque la película se puede complicar”, se dijo desde la Caprolecoba, advirtiendo que la producción podría “crecer por encima del consumo”.
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Para Caprolecoba, la exportación debe traccionar mejores precios en tranquera de tambo
Leer más: Para Caprolecoba, la exportación debe traccionar mejores precios en tranquera de tambo“En este marco, serían las exportaciones las que traccionarán los precios de la leche, que los tambos -por sus altos costos- necesitan mucho más altos de lo que están”, afirmó la Cámara de Productores de Leche del Oeste de Buenos Aires en su reporte mensual.
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Buenos Aires: las lluvias «cortaron» la sequía, pero hay amenazas en ciernes
Leer más: Buenos Aires: las lluvias «cortaron» la sequía, pero hay amenazas en ciernesLas lluvias en el oeste bonaerense dejó buena humedad en la capa superficial de los suelos, aunque la recarga de los perfiles llevará más tiempo. Lo dice el informe de Caprolecoba que, a la vez, cuestiona aspectos del Plan Impulso Tambero, y ve mucha anemia en el mercado lechero.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.370 | $ 4.785 |
| Barra al vacío | $ 6.450 | $ 7.075 |
| Holanda | $ 7.490 | $ 8.320 |
| Duro fresco | $ 7.700 | $ 8.320 |
| Duro semiestacionado | $ 9.360 | $ 10.400 |
| Por Salut | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.040 | $ 30.160 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |