panorama lechero
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Informe Caprolecoba: suben costos, baja producción
Leer más: Informe Caprolecoba: suben costos, baja producciónEl reporte de la Cámara de Productores Lecheros del Oeste de Buenos Aires destaca que La producción acumulada a noviembre ya está en paridad con la del año previo, y es probable que termine ligeramente por debajo que la de 2021. A la par, se evidencia una fuerte suba de costos.
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El 2023 preocupa más aún que el corto plazo, subraya la Caprolecoba
Leer más: El 2023 preocupa más aún que el corto plazo, subraya la CaprolecobaTras una larga sequía, llegaron buenas lluvias al final de octubre, y un poco menos en noviembre. De todos modos, el Boletín Una Mirada sobre el panorama lechero de la Cámara de Productores Lecheros del Oeste de Buenos Aires, destaca que “el 2023 preocupa más aún que el corto plazo”.
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La cadena láctea presenta un retraso de precios que llega hasta el productor
Leer más: La cadena láctea presenta un retraso de precios que llega hasta el productorDatos del Observatorio de la Cadena Láctea indican que hay retraso de precios en los lácteos que factura la industria. Desde la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires advierten consecuencias sobre el productor.
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Buenos Aires: hay menos pasto, y más predisposición a acuerdos
Leer más: Buenos Aires: hay menos pasto, y más predisposición a acuerdosEl reporte mensual de la Caprolecoba que aúna a tamberos del oeste de la provincia de Buenos Aires, aporta datos sobre la evolución de la producción y precios; y razona que en este contexto cobra relieve un acuerdo para ampliar los litros destinados a Precios Cuidados.
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Una mirada sobre el panorama lechero
Leer más: Una mirada sobre el panorama lecheroSi bien hay un fenómeno La Niña afirmado, que permanecería hasta el fin de mayo y podría aún repetirse una tercera vez consecutiva, el Oeste de Bs As ha venido con una buena frecuencia de tormentas y de lluvias.
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Caprolecoba: “La lechería necesita que la macro no le patee en contra”
Leer más: Caprolecoba: “La lechería necesita que la macro no le patee en contra”“Los tambos se disponen a transitar el período de secado de vacas, y de cuidado de los rodeos frente al estrés térmico. La cadena se prepara y necesita que la “macro” no le patee en contra”, dice en su editorial la Cámara de Productores de Leche del Oeste de Buenos Aires.
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El panorama lechero del Oeste de Buenos Aires
Leer más: El panorama lechero del Oeste de Buenos AiresEn el último mes, salvo en algunas zonas puntuales, las condiciones agroclimáticas se nota la ausencia de humedad, y la capa superior está entre ajustada y seca. Críticas de la caprolecoba al congelamiento de precios compulsivo.
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Panorama internacional lechero de julio 2020
Leer más: Panorama internacional lechero de julio 2020Un recorrido por las potencias lecheras mundiales indica que la Comunidad Europea prevé más producción de leche en 2020, que en Australia por el Covid-19 aumentan las ventas de lácteos, que en los mercados de futuro de Nueva Zelandia, la leche en polvo sigue recuperando precios y que en España, crece la producción y bajan los precios al productor.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.600 | $ 5.030 |
| Barra al vacío | $ 6.780 | $ 7.440 |
| Holanda | $ 7.870 | $ 8.740 |
| Duro fresco | $ 8.100 | $ 8.740 |
| Duro semiestacionado | $ 9.840 | $ 10.930 |
| Por Salut | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.410 | $ 31.680 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |