Tambo: mejoran equipos y condiciones, con mayor participación de la mujer
La Encuesta Sectorial Lechera (ESL) del Inta puso foco en conocer cómo se integran los equipos y los roles que asume cada uno. La gestión reposa en dueños y familias, y el ordeño, alimentación y guachera son tareas de equipos cada vez más especializados.
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