perspectivas 2026
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¿Cómo imaginan los productores cordobeses la lechería del 2026?
Leer más: ¿Cómo imaginan los productores cordobeses la lechería del 2026?En las Jornadas de Tranqueras Abiertas, realizadas en el tambo Don Ino (Ordóñez), conversamos con productores de la región para conocer sus expectativas, desafíos y oportunidades de cara al próximo año.
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Brasil proyecta un crecimiento moderado de la producción lechera en 2026
Leer más: Brasil proyecta un crecimiento moderado de la producción lechera en 2026Pese a precios al productor algo más bajos y una base comparativa elevada tras el fuerte repunte de 2025, la demanda interna se mantendría firme gracias al menor costo del crédito, el gasto público y el bajo desempleo. El país cerraría 2025 con un aumento cercano al 6,8% en la producción.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.200 | $ 4.600 |
| Barra al vacío | $ 6.200 | $ 6.800 |
| Holanda | $ 7.200 | $ 8.000 |
| Duro fresco | $ 7.400 | $ 8.000 |
| Duro semiestacionado | $ 9.000 | $ 10.000 |
| Por Salut | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 26.000 | $ 29.000 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |