precio de la leche
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Riva: “El problema no es el precio, es el costo de producir”
Leer más: Riva: “El problema no es el precio, es el costo de producir”El coordinador de la Comisión de Lechería de Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe, Pablo Riva, definió al 2026 como “un año de quiebre” para el sector y advirtió que el cambio de reglas económicas obliga a los productores a replantear su estrategia.
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Europa alerta por sobreoferta de leche y riesgo de colapso en los precios
Leer más: Europa alerta por sobreoferta de leche y riesgo de colapso en los preciosLa Junta Europea de la Leche (EMB) ha advertido que los volúmenes récord de leche están llevando a Europa hacia «el próximo colapso de precios».
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Brasil: impacto del GDT y los contratos de futuros
Leer más: Brasil: impacto del GDT y los contratos de futurosLa subasta número 400 de la plataforma Global Dairy Trade (GDT) evidenció una estabilización en los precios internacionales de los lácteos. El índice general registró una variación marginal de +0,1%, con un valor promedio de 4.330 dólares por tonelada, tras una serie de incrementos más pronunciados en eventos previos.
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España: productores denuncian que la industria busca recortar sin justificación el precio de la leche
Leer más: España: productores denuncian que la industria busca recortar sin justificación el precio de la lecheLa organización agraria española UGAM-COAG ha alertado de que la industria láctea está intentando imponer bajadas en los precios de la leche «injustificadas» en plena negociación de los nuevos contratos obligatorios, que de prosperar incumpliría la Ley de la Cadena Alimentaria y afectaría a explotaciones familiares.
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Salir del momento crítico con la misma consigna: crecer en eficiencia
Leer más: Salir del momento crítico con la misma consigna: crecer en eficienciaComo parte de un programa de encuentros con especialistas en lechería, las empresas EDPagro, Primia Nutrición Animal y AZ Group, convocaron a Marcos Snyder para reflexionar sobre la actualidad y las perspectivas para este desafiante año, al momento de tomar decisiones.
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Diversos análisis indican que la producción de leche en Argentina crecería entre el 1% y el 4%, en 2026
Leer más: Diversos análisis indican que la producción de leche en Argentina crecería entre el 1% y el 4%, en 2026La producción de leche en Argentina recuperó en 2025 el terreno perdido en 2024, confirmando que el sistema responde rápido cuando se alinean clima, márgenes y señales de mercado.
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GDT: Sube un 7% la leche en polvo en el inicio del año
Leer más: GDT: Sube un 7% la leche en polvo en el inicio del añoLa primera licitación de enero 2026 del Global Dairy Trade marcó un incremento del 7% para la leche en polvo entera. El precio fue de 3.407 dólares por tonelada. También aumentó un 7% la grasa de leche anhidra.
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Tambos: comenzó el declive productivo y el precio no exhibe movimientos
Leer más: Tambos: comenzó el declive productivo y el precio no exhibe movimientosAsí lo advierte un informe elaborado por Caprolecoba, que señala el inicio de la baja estacional de la producción lechera, en un contexto de deterioro de la relación precio/costo, demanda interna debilitada y precios que, por el momento, no muestran variaciones significativas.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.570 | $ 4.985 |
| Barra al vacío | $ 6.650 | $ 7.275 |
| Holanda | $ 7.690 | $ 8.520 |
| Duro fresco | $ 8.000 | $ 8.620 |
| Duro semiestacionado | $ 9.660 | $ 10.700 |
| Por Salut | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.350 | $ 30.400 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |