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Leer más: Chaco apuesta a consolidar su lecheríaUno de los desafíos es superar ciertas resistencias que aún existen en torno a la lechería, son las comparaciones con modelos productivos de otras regiones, como la Pampa Húmeda, que presentan condiciones muy diferentes.
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Leche, volumen y verdad incómoda
Leer más: Leche, volumen y verdad incómoda“La lechería argentina está frente a un cambio estructural que ya empezó”. Así lo afirmó el asesor técnico de industrias lácteas, Julio Cuadros en un ensayo que elaboró sobre la realidad de la lechería argentina.
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Leer más: El sistema Beef on Dairy abre una enorme oportunidad para la producción de carne en los tambosEn TodoLáctea uno de los temas sobresalientes será la jornada «El Negocio de la Carne», vía Beef on Dairy. Ya en el mundo la genética carnicera sobre vacas lecheras impulsa un muy buen negocio en los tambos. En otros disertantes se destaca Lorna Marshall, vicepresidente de Beef Genetics de Select Sires.
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La producción lechera argentina creció cerca del 10%
Leer más: La producción lechera argentina creció cerca del 10%El promedio mundial fue de +2,5%, siendo Brasil el segundo país que más creció durante 2025.
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Los tamberos cordobeses se preguntan ¿quién se queda con el queso?
Leer más: Los tamberos cordobeses se preguntan ¿quién se queda con el queso?Un informe de la Cámara de Empresarios Lecheros de Córdoba (CEL) revela que, pese a un crecimiento del 10% en el volumen producido durante 2025, el productor sigue perdiendo participación en el precio final.
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Leer más: En la Unión Europea, varios estados piden reducir la producciónLa crisis del mercado lácteo en la UE ha vuelto al centro del debate. En la reunión del Consejo de finales de enero, varios Estados miembros (27) alertaron de un escenario de sobreoferta, caída de precios en origen y dificultades comerciales y logísticas.
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Notable interés internacional por TodoLáctea 2026
Leer más: Notable interés internacional por TodoLáctea 2026Consultas de todo el mundo, en especial de países latinoamericanos, llegan a las oficinas de Grupo TodoAgro para conocer detalles sobre la mayor exposición lechera del Cono Sur. Martín Pautasso es el flamante responsable internacional de la muestra, con un equipo que trabaja para atender las demandas, organizar visitas y tours a medida. En TodoLáctea 2026, se montará un espacio exclusivo para empresas del exterior.
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Unión Europea: varios estados piden reducir la producción
Leer más: Unión Europea: varios estados piden reducir la producciónVarios miembros del organismo plurinacional piden reducir la producción de leche para contener los precios
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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13 abril 2026
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.370 | $ 4.785 |
| Barra al vacío | $ 6.450 | $ 7.075 |
| Holanda | $ 7.490 | $ 8.320 |
| Duro fresco | $ 7.700 | $ 8.320 |
| Duro semiestacionado | $ 9.360 | $ 10.400 |
| Por Salut | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.040 | $ 30.160 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |