productos lácteos

La demanda mundial de queso continúa aumentando

La gente no puede conseguir suficiente queso, independientemente del continente en el que viva. El queso ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en la cocina de muchos países y, en aquellas culturas donde se ha introducido más recientemente, la demanda sigue aumentando. «La demanda mundial de queso sigue aumentando», dijo Sarina Sharp, analista del Daily Dairy Report.

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El pulso de las ventas de productos lácteos en el mercado interno

La venta registrada de lácteos en el mercado interno en los primeros 5 meses del año muestra una caída del volumen de ventas de un 7,5% en productos y del 3,6% en litros de leche equivalentes respecto a igual período del año anterior. Es muy fuerte en leches fluidas, en especial en la venta en sachet.

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