proteínas
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Saputo apuesta por las proteínas en la conferencia de Scotiabank
Leer más: Saputo apuesta por las proteínas en la conferencia de ScotiabankSaputo aprovechó la conferencia Back to School de Scotiabank realizada el 16 de septiembre en la ciudad de Toronto (Canadá) para presentar una estrategia centrada en las proteínas, la capacidad productiva y la disciplina de capital.
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El mercado global de proteínas se expande y redefine el escenario para la lechería
Leer más: El mercado global de proteínas se expande y redefine el escenario para la lecheríaLos mercados de proteínas atraviesan un cambio estructural impulsado por su creciente uso como ingrediente funcional en alimentos y bebidas. La tendencia, que combina salud, innovación y nuevos hábitos de consumo, empieza a tener impacto directo en cadenas tradicionales como la lechera.
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Comer queso puede ayudar a tu cuerpo y a reducir el riesgo de demencia
Leer más: Comer queso puede ayudar a tu cuerpo y a reducir el riesgo de demenciaUna investigación de largo plazo en Suecia vuelve a poner en discusión el impacto de los lácteos enteros en la salud cerebral y el rol de las grasas en la dieta. Esa es la principal conclusión de un nuevo estudio publicado en la revista Neurology y difundido por The New York Times.
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Utilizan vitamina D para prevenir la mastitis bovina
Leer más: Utilizan vitamina D para prevenir la mastitis bovinaLuciana Bohl es la directora de la investigación, en el marco de un programa a cargo de la doctora Carina Porporatto. Lo hacen como alternativa terapéutica para disminuir el uso de antibióticos sintéticos. El trabajo está a cargo de un equipo de investigación de la UNVM.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 557,00 | $ 567,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 552,00 | $ 557,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 546,00 | $ 551,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 505,00 | $ 520,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ —— | $ —— |
| Duro fresco de campo | $ —— | |