pymes queseras
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PyLaCor afirma que la situación de las pymes queseras es “compleja e insostenible”
Leer más: PyLaCor afirma que la situación de las pymes queseras es “compleja e insostenible”La Asociación de Pymes Lácteas de Córdoba (PyLaCor) emitió un comunicado de prensa que se hace eco de los comunicados emitidos por distintas entidades sectoriales. Subraya que el mercado interno está deprimido, que hay más leche, por ende los sobrestocks son “considerables”.
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Impulso Lácteo: INTA fortalece a las PyMEs queseras
Leer más: Impulso Lácteo: INTA fortalece a las PyMEs queserasEn Santa Fe y Córdoba late el corazón de la industria láctea argentina. Además de albergar a grandes exportadoras, estas provincias concentran una red vital de pequeñas y medianas empresas (PyMEs) que procesan leche, elaboran quesos y abastecen a mercados regionales. Aunque muchas veces invisibilizadas, estas PyMEs generan empleo, agregan valor en origen y contribuyen a la seguridad alimentaria del país.
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El cremoso comienza a perforar el techo de $3.000 por kilo en puerta de fábrica
Leer más: El cremoso comienza a perforar el techo de $3.000 por kilo en puerta de fábricaAcuciados por la obligación de pagar más la leche y acomodar sus números, las pymes queseras de Argentina pulsearon fuerte en las dos últimas semanas de enero y la primera de febrero de 2024 para aumentar los precios de los quesos en la puerta de fábrica.
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El precio del cremoso se planchó y complica a todos los eslabones
Leer más: El precio del cremoso se planchó y complica a todos los eslabonesUna amplia consulta por las principales cuencas queseras del país confirman que el precio del cremoso “se planchó» en septiembre y la primera semana de octubre. Esto complica la situación de pymes y productores.
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¿Qué pasará con el precio de la leche de junio?
Leer más: ¿Qué pasará con el precio de la leche de junio?En un sistema ordenado, a esta altura del mes, los productores lecheros argentinos ya deberían saber cuál es el precio de la leche que están remitiendo en este junio de 2020. Cuáles son las dudas y certezas del precio de la leche que se está remitiendo
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 557,00 | $ 567,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 552,00 | $ 557,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 546,00 | $ 551,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 505,00 | $ 520,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ —— | $ —— |
| Duro fresco de campo | $ —— | |