Quesos especiales
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Quesos con identidad patagónica: el emprendimiento que desafía la tradición frutícola de la región
Leer más: Quesos con identidad patagónica: el emprendimiento que desafía la tradición frutícola de la regiónEn Cipolletti, Río Negro, una familia decidió desafiar la tradición productiva de la región, dominada por la fruticultura, para incursionar en la lechería artesanal y la producción de quesos de autor.
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Quesos agroecológicos: una fábrica dirigida por mujeres sigue creciendo
Leer más: Quesos agroecológicos: una fábrica dirigida por mujeres sigue creciendoDesde su campo en Brandsen, en el noreste de la provincia de Buenos Aires, Consuelo Maffía, su madre y sus hermanas, honran una herencia de más de seis décadas en la industria lechera. Están al frente de la fábrica El Abascay y entre otros, proveen a grandes restaurantes.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——– | $ ——– |
| Duro fresco de campo | $ ——– | |