Actualidad

Simposio de Tecnología de Quesos

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 14/03/2025
Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 471,00 $ 486,50

Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 466,00 $ 471,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 450,00 $ 466,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada $ 435,00 $ 450,00

Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente $ 413,00 $ 430,00

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Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 14/03/2025
Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.720 $ 5.000
Barra al vacío $ 6.250 $ 6.600
Holanda $ 6.750 $ 7.710
Duro fresco $ 7.335 $ 7.905
Duro semiestacionado $ 9.320 $ 10.030
Por Salut $ 5.335 $ 5.920
Dulce de Leche x 10 kg. $ 26.675 $ 28.240
Muzzarella (cilindro) $ 4.880 $ 5.685
Barra fresca $ 5.920 $ 6.200
Duro fresco de campo $ -------

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