Simposio
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Medio centenar de posters con trabajos científicos entornarán el mayor simposio lácteo del año
Leer más: Medio centenar de posters con trabajos científicos entornarán el mayor simposio lácteo del añoEn el marco de TodoLáctea tendrá lugar el Simposio de Ciencia y Tecnología de Lácteos “Carlos Meinardi”, organizado por el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN), un espacio de investigación dependiente de la Universidad Nacional del Litoral y del Conicet.
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Simposio de Tecnología de Lácteos: ¿Hay oportunidades para una Argentina exportadora?
Leer más: Simposio de Tecnología de Lácteos: ¿Hay oportunidades para una Argentina exportadora?El Simposio de Tecnología de Lácteos se realizará en el marco de TodoLáctea, los días 7 y 8 de mayo, desde las 15.00 y hasta las 18.00 horas. Jorge Giraudo abrirá las presentaciones el martes 7 de mayo brindando un panorama de los principales bloques exportadores y describirá las oportunidades para Argentina.
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Clínica quesera: Diagnósticos y soluciones para quesos con defectos
Leer más: Clínica quesera: Diagnósticos y soluciones para quesos con defectosLos problemas en la obtención de quesos que tienen defectos frecuentes suelen ser multivariables. Para solucionarlos, es necesario realizar un buen diagnóstico. “A veces, son correcciones simples, otras llevan hasta una revolución en el proceso de producción”, expresa Adrián Gauna, director técnico de Sacco SRL (Italia), quien brindará una conferencia en TodoLáctea.
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Simposio Internacional sobre productos lácteos funcionales
Leer más: Simposio Internacional sobre productos lácteos funcionalesLa Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL organiza el primer Simposio Internacional, denominado “Aplicación de tecnologías emergentes para el tratamiento y obtención de productos lácteos funcionales”, para el viernes 28 de julio de 2023.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 500,00 | $ 510,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 500,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 480,00 | $ 495,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 470,00 | $ 480,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 450,00 | $ 465,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.460 | $ 4.880 |
| Barra al vacío | $ 6.580 | $ 7.220 |
| Holanda | $ 7.640 | $ 8.490 |
| Duro fresco | $ 7.850 | $ 8.490 |
| Duro semiestacionado | $ 9.550 | $ 10.610 |
| Por Salut | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.580 | $ 30.760 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |