suba de costos
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Informe Caprolecoba: suben costos, baja producción
Leer más: Informe Caprolecoba: suben costos, baja producciónEl reporte de la Cámara de Productores Lecheros del Oeste de Buenos Aires destaca que La producción acumulada a noviembre ya está en paridad con la del año previo, y es probable que termine ligeramente por debajo que la de 2021. A la par, se evidencia una fuerte suba de costos.
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Advierten sobre un posible escenario de crisis por la suba en los costos
Leer más: Advierten sobre un posible escenario de crisis por la suba en los costosA pesar que en septiembre mejoraron los precios para la leche, la relación frente a los costos de producción continúa siendo negativa tranqueras adentro. Desde la Caprolecoba advirtieron por un posible nuevo escenario de crisis.
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Preocupante: Los costos del tambo subieron 2,8%
Leer más: Preocupante: Los costos del tambo subieron 2,8%Si bien nominalmente los precios de la leche en tranquera de tambo se mantuvieron en mayo y junio, la realidad es que la rentabilidad del tambero ha bajado. El ingeniero Marcos Snyder lo explicó en su clásico reporte “Dinámica del Mercado Lácteo” y a la vez, anticipó una buena noticia.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 557,00 | $ 567,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 552,00 | $ 557,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 546,00 | $ 551,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 505,00 | $ 520,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ —— | $ —— |
| Duro fresco de campo | $ —— | |