Mucho se ha escrito técnicamente acerca del impacto del calor en la producción de leche de los tambos argentinos. Y a pesar de ello, su profundo impacto sobre la vaca y el negocio, que se arrastran muchas veces hasta entrado el otoño, siguen gozando de buena salud.
Estrés por calor en vacas lecheras: entender el problema es el inicio Leer más »
La empresa Nestlé propicia la producción de leches para demandas saludables a partir de tambos certificados. En esa línea hay dos grandes tendencias globales, las variables orgánicas y la leche A2. Testimonios desde dos tambos que aceptaron el desafío.
Leches para demandas saludables a partir de tambos certificados Leer más »
El 75,4% de la leche la producen en Argentina unos 3.825 tambos que logran producciones superiores a los 3.000 litros diarios. Es un indicador del consistente nivel de concentración del negocio. La producción diaria promedio en Argentina, es de 3.412 litros de leche por tambo.
Más del 75% de la leche la producen los tambos de más 3.000 litros diarios Leer más »
