Tecnologìa ganadera

  • Australia es un faro tecnológico para la ganadería

    Australia es un faro tecnológico para la ganadería

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    Juan Molfino se desempeña como técnico investigador en producción de carne ovina y alternativas en la Universidad de Sidney, Australia, con foco en ganadería sustentable y nuevas tecnologías. Fue entrevistado en el programa TodoAgro Radio. Juan Molfino vive en Camden, localidad situada del Estado de Nueva Gales del Sur, y trabaja como investigador en la Universidad de Sidney que posee un campus muy grande. Poseen un tambo, un sistema de producción de carne bovina y cría de ovejas. Gran parte de la tarea de este profesional argentino, oriundo de Rafaela, se vincula a la ganadería sustentable y las nuevas tecnologías. Dijo

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Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 2/07/2026
Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 525,00 $ 535,00

Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 520,00 $ 525,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 515,00 $ 520,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada $ 495,00 $ 505,00

Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente $ 475,00 $ 490,00

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Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 2/07/2026
Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.900 $ 5.350
Barra al vacío $ 7.100 $ 7.800
Holanda $ 8.075 $ 8.950
Duro fresco $ 8.550 $ 9.150
Duro semiestacionado $ 10.150 $ 11.250
Por Salut $ 5.800 $ 6.420
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.720 $ 31.920
Muzzarella (cilindro) $ 5.800 $ 6.300
Barra fresca $ —— $ ——
Duro fresco de campo $ ——

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