Los mercados son conversaciones y deben incluir la sustentabilidad

El especialista Juan Tricarico, que participó en el Congreso de Innovación Láctea (CIIL 2021), enfatizó en la necesidad de crear una red de intercambios donde se construyan consensos entre productores, industria y consumidores para abordar los problemas vinculados a la sustentabilidad de la cadena láctea.

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