UBA
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Nueva app que mejora la pasteurización de leche en sachet
Leer más: Nueva app que mejora la pasteurización de leche en sachetUn innovador desarrollo tecnológico permitirá mejorar el control, la eficiencia y la trazabilidad en la pasteurización de leche en sachet a pequeña escala. Se trata de una aplicación móvil que se conecta directamente con el pasteurizador diseñado por el INTA y la UBA, y que promete optimizar los procesos y reducir costos.
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Pasteurizador 4.0: una tecnología que impulsa la digitalización de procesos productivos
Leer más: Pasteurizador 4.0: una tecnología que impulsa la digitalización de procesos productivosEl INTA, la Universidad de Buenos Aires, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la multinacional Siemens Argentina, desarrollaron en conjunto el nuevo pasteurizador 4.0. Una tecnología que busca acortar la brecha digital para la pequeña escala y crear ecosistemas de innovación más diversos.
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Con dietas a base de soja, las vacas lecheras la pasan mejor
Leer más: Con dietas a base de soja, las vacas lecheras la pasan mejorInvestigadores de la FAUBA ajustaron la alimentación en pre y posparto, momento en que los animales necesitan mucha energía. Reemplazaron el maíz por cascarilla de soja y mejoraron el consumo de alimento y el estado sanitario de las madres sin afectar la producción.
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Digitalizan el proceso de pasteurización de la leche
Leer más: Digitalizan el proceso de pasteurización de la lecheINTA, UBA, INTI y Siemens desarrollaron un sistema de gestión informático asociado a una aplicación móvil que, vinculada con la ensachetadora y pasteurizadora 4.0, permite trazar el proceso productivo.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——– | $ ——– |
| Duro fresco de campo | $ ——– | |