valor

¿Qué teclas habría que tocar para mejorar los ingresos de la cadena láctea?

Un trabajo del Observatorio de la Cadena Láctea simulando 5 escenarios probables para la cadena de valor (aumentos en el mercado interno, eliminación de retenciones y combinación de ambas) permitió concluir en que los efectos de control de precios en el mercado doméstico sumado a los derechos de exportación, reducen notablemente los ingresos de la cadena láctea.

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Participación del productor y la industria en el valor de la cadena

Sobre la base del análisis que mensualmente realiza el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos – IAPUCo que referencia la valorización en la cadena sobre el Valor por Litro de Leche Equivalente – VLE, se muestra en el siguiente gráfico el agregado de valor en cada etapa de la cadena en términos relativos de participación respecto al precio final total del sistema (mercado interno y exportación).

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