En su última edición, la feria reunió a cerca de 95.000 visitantes profesionales, más de
4.000 expositores y 3.000 grandes compradores de más de 100 países, consolidándose como un verdadero punto de encuentro para quienes quieren crecer en el mercado europeo. Como parte de esta participación global, entre algunas de las primeras empresas expositoras de Latinoamérica ya confirmadas se encuentran Fruandes y Darmanex de Colombia; la Cámara de Comercio de Lima, Perú; Forthright Trade Solutions de Ecuador y PROCOMER de Costa Rica.
Más allá de las cifras, TUTTOFOOD se ha integrado a un ecosistema ferial que la conecta con Anuga en Colonia, Alemania, y Cibus en Parma, Italia, creando un calendario complementario que permite a las empresas planear una estrategia de entrada y consolidación en Europa a varios años. De esta manera, Milán se ha convertido en una ciudad con gran tradición ferial y gastronómica donde se testean nuevas categorías, se afinan estrategias de posicionamiento y se miden, cara a cara, las expectativas de la demanda europea en segmentos como orgánicos, saludables, sostenibles y productos de valor agregado.
Frutas, verduras y valor agregado: la carta fuerte de la región
Uno de los espacios donde Latinoamérica y el Caribe tienen más que decir es la renovada área TUTTO Fruit & Veg, que crecerá alrededor de un 30 % y reunirá frutas frescas y exóticas, productos procesados, IV y V gama, frutos secos, orgánicos y vegetales congelados. Los datos respaldan el interés, ya que Chile es hoy el quinto mayor exportador de frutas de la región, con más de 3 millones de toneladas exportadas en 2024 y un crecimiento superior al 12 %, mientras que México se posiciona como el cuarto exportador de frutas del mundo, superando los 12 millones de toneladas.
Las empresas latinoamericanas ya están dando ese paso. Desde Perú, Virú lleva años utilizando TUTTOFOOD para impulsar su portafolio de productos congelados —palta/aguacate, mango, arándanos— y conectarse con nuevos actores de retail, foodservice, importación y distribución. Desde Colombia, Fruandes apuesta por frutas deshidratadas orgánicas y snacks naturales, con una narrativa centrada en sostenibilidad, trazabilidad e impacto social. A estas se suman otros jugadores de la región, así como organismos de promoción que ven en la feria una vitrina clave para posicionar sus marcas país y abrir puertas en la gran distribución europea. El contexto comercial también juega a favor de la región.
UTTOFOOD cuenta con un Buyers Program que convoca a miles de compradores de alto nivel y facilita una gran cantidad de reuniones de negocio preagendadas, reduciendo la distancia entre una PYME latinoamericana y el responsable de compras de un supermercado, una cadena de restaurantes o un operador de catering en Europa o Medio Oriente. Es por esto que, para las empresas de Latinoamérica y el Caribe, mirar a Milán en 2026 significa aprovechar una oportunidad concreta para diversificar mercados, subir de categoría en la cadena de valor y posicionarse como proveedores estratégicos en un momento en el que el mundo busca, precisamente, lo que la región mejor sabe hacer: producir alimentos de calidad, con iden/dad y con potencial de crecimiento a largo plazo.
