Se viene la quinta edición del Congreso de Innovación Láctea


Este jueves 28 de octubre a las 9 horas, tendrá lugar la quinta edición del Congreso Internacional de Innovación Láctea. La propuesta impulsada por la Bolsa de Comercio de Rosario, el Banco de Alimentos de Rosario, Adecoagro y Grupo Chiavassa.


Datos del evento

Estado

Programado

Categoría

Tipo

Evento Gratuito

Fecha del evento

jueves 28 octubre, 2021

Más detalles

Bloque I: Sin colaboración, la innovación es solo una idea

-«Armar Tribu: la experiencia de conformación y fortalecimiento del Cluster Quesero de Tandil». Lucio Rancez, Cluster quesero de Tandil.

-«Scrum productivo». Germán Llañes, Establecimiento San Cristóbal.

-Título a definir, Federico Dold, John Deere.

Moderador: Hugo Quattrochi, IFCN

Bloque II: Innovación para el desarrollo sostenible

-«El compromiso con la sustentabilidad de la industria láctea estadounidense». Juan Tricarico, Dairy Management Inc. (EE.UU.)

-«Producción de Leche Carbono Neutro». Fernando Laranja, Leite No Carbon. (Brasil)

-«El «por qué» detrás de las certificaciones globalmente reconocidas». Irene Berardo, Fixit e Ingrid Clausen, Letis. (Argentina).

Moderadora: Laura Rodríguez de Sanctis, BCR.

Panel de cierre. En diálogo: una mirada hacia el futuro

Adolfo Storni, Estancias del Lago. (Uruguay)

Ernesto Pitalluga, Adecoagro. (Argentina)

Moderador: Cristian Chiavassa, Grupo Chiavassa

Para inscripciones hay que hacer click aquí

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 515,00 $ 525,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 510,00 $ 515,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 510,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 485,00 $ 495,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 465,00 $ 480,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.600 $ 5.030
Barra al vacío $ 6.780 $ 7.440
Holanda $ 7.870 $ 8.740
Duro fresco $ 8.100 $ 8.740
Duro semiestacionado $ 9.840 $ 10.930
Por Salut $ 5.460 $ 6.000
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.410 $ 31.680
Muzzarella (cilindro) $ 5.460 $ 6.000
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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