El estudio analizó casi 400.000 registros de pruebas de rebaño de más de 30.000 vacas en 85 granjas del estado de Nueva Gales del Sur (Australia) para evaluar la relación entre la producción de lactosa y la producción, composición y calidad de la leche, genética y factores ambientales.
Se utilizaron correlaciones de Pearson y modelos lineales mixtos para examinar los efectos del número de partos, la etapa de lactancia, la raza, el año, la estación, el clima y la heredabilidad, así como las diferencias entre la población general y las vacas que producen consistentemente un mayor rendimiento de sólidos lácteos, grasa y proteína por unidad de lactosa.
Los hallazgos destacan los factores clave que influyen en la producción de lactosa e identifican vacas que producen menores volúmenes de leche, manteniendo al mismo tiempo la producción de sólidos lácteos, una característica alineada con los sistemas locales de pago de la leche. Identificar a estas vacas y sus antecedentes genéticos ofrece oportunidades para programas de cría específicos que mejoren la eficiencia y la composición de la producción de leche, a la vez que reducen el impacto ambiental.
Autor principal: Juan I. Gargiulo – Publicado en DairyUP
