Falta de precio: Gremiales lecheras de Santa Fe y Córdoba levantan la voz

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La Cámara de Productores Lecheros de Córdoba (Caprolec) y la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe) celebraron el acuerdo entre Atilra y la industria, y pidieron una recomposición del precio en tranquera de tambo.


El documento emitido en la jornada de hoy se titula ¿Qué está pasando en la cadena láctea? Y señala textualmente lo siguiente:

A-Las cámaras de las industrias elaboradoras y sus trabajadores representados por el gremio Atilra anuncian un acuerdo, independientemente que es un tema que no nos compete directamente; celebramos el hecho.

B-Los valores que cobra el Productor, hoy no cubren los costos y desde nuestras entidades se lo hicimos conocer al Director de Lechería de la Nación en reunión la semana pasada. Además le enviamos una nota donde lo ponemos en conocimiento de la situación, recalcando que la mayoría de nuestros insumos están dolarizados y eso agrava la situación.

C-La demanda de productos elaborados sigue sostenida y los valores firmes. Ante esto convocamos públicamente a las Cámaras Industriales a considerar los precios que abonan a nuestros representados, los Productores Primarios, por la materia prima más importantes para sus productos.

D-Es menester que consideren nuestro reclamo, y al Estado ser actor activo y presente ante esta situación. No esperemos que la crisis nos agobie a todos y siga expulsando productores de la actividad, más allá que nuestros reclamos no tengan la misma repercusión mediática que las del gremio Atilra, tienen la misma o mayor importancia y legitimidad, y los invitamos a atenderlos de forma urgente, como lo hicieron con ellos.

Nota: La foto que ilustra esta nota es de Fernando Córdoba, presidente de Meprolsafe

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 28/05/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 515,00 $ 525,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 510,00 $ 515,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 510,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 485,00 $ 495,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 465,00 $ 480,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 28/05/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.570 $ 4.985
Barra al vacío $ 6.650 $ 7.275
Holanda $ 7.690 $ 8.520
Duro fresco $ 8.000 $ 8.620
Duro semiestacionado $ 9.660 $ 10.700
Por Salut $ 5.400 $ 5.920
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.350 $ 30.400
Muzzarella (cilindro) $ 5.400 $ 5.920
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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