Finalizó una serie de capacitaciones sobre “Buenas Prácticas en Tambos”

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El Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (Renatre) puso punto final a una intensa saga de capacitaciones sobre, Buenas Prácticas en Tambos, Cadena productiva” destinadas al sector lechero en Córdoba.


Las delegaciones del Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) en Córdoba Norte y Córdoba Sur realizaron cuatro capacitaciones en el marco del 2do ciclo del Programa de Capacitaciones a Distancia para el Sector Rural (CAD Rural) destinado a tamberos, trabajadores de tambos, estudiantes y docentes de escuelas o carreras afines al sector agropecuario, los días 3, 10, 17 y 24 de septiembre.

Durante los encuentros participaron aproximadamente 170 personas por cada capacitación y fueron organizados junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), el Ministerio de Trabajo de Córdoba y el Ministerio de Ganadería de Córdoba.

“Estas capacitaciones son herramientas que colaboran con la toma de decisiones en relación al personal, al cuidado del medio ambiente y a la infraestructura del tambo. Además, promueven y brindan pautas y estrategias que permiten vislumbrar a la producción lechera como una actividad agropecuaria rentable, con claras expectativas de crecimiento, que compitan eficientemente en el uso de la tierra frente a otras alternativas productivas”, afirmó la Delegada de Córdoba Sur, Claudia Bruno.

La primera de las capacitaciones se realizó bajo la modalidad “Buenas Prácticas en Tambos-  Instalaciones de Ordeño y Tratamiento de Efluentes” en la que se abordó el marco legal que regula las instalaciones como el tratamiento de afluentes.  La charla comenzó con los Sistemas de producción de leche (gestión de efluentes), indicadores, tipos de inversiones, el uso de los residuos ganaderos como abono, la gestión de efluentes, su recolección y conducción, entre otros temas.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 10/07/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 525,00 $ 535,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 520,00 $ 525,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 515,00 $ 520,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 495,00 $ 505,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 475,00 $ 490,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 10/07/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.900 $ 5.350
Barra al vacío $ 7.100 $ 7.800
Holanda $ 8.075 $ 8.950
Duro fresco $ 8.550 $ 9.150
Duro semiestacionado $ 10.150 $ 11.250
Por Salut $ 5.800 $ 6.420
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.720 $ 31.920
Muzzarella (cilindro) $ 5.800 $ 6.300
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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