Días pasados, el Clúster Lácteo de Córdoba realizó una mesa de trabajo junto a productores con el objetivo de construir una agenda de trabajo en conjunto que impulse la competitividad de los tambos, identificando las principales necesidades y oportunidades de producción primaria de leche.
Un encuentro, organizado bajo el lema “¡Juntos, fortalezcamos el sector lácteo cordobés!”, reunió a autoridades municipales, empresarios y representantes de los Sistemas Productivos Lecheros de toda la Provincia de Córdoba, “con el objetivo de identificar coincidencias y necesidades estratégicas para la producción primaria de leche”, según se informó.
Ricardo Farías, Coordinador del Clúster, brindó detalles sobre el encuentro y el trabajo que vienen realizando desde la institución.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 500,00 | $ 510,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 500,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 480,00 | $ 495,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 470,00 | $ 480,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 450,00 | $ 465,00 |
Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.460 | $ 4.880 |
| Barra al vacío | $ 6.580 | $ 7.220 |
| Holanda | $ 7.640 | $ 8.490 |
| Duro fresco | $ 7.850 | $ 8.490 |
| Duro semiestacionado | $ 9.550 | $ 10.610 |
| Por Salut | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.580 | $ 30.760 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |
