El aumento medio de la deuda a corto plazo es de 105 euros por 1.000 litros y un 42% de las explotaciones están en situación crítica, es decir, son explotaciones endeudadas a largo y medio plazo y con flujo de caja negativo, de acuerdo con los datos a finales del verano de 2021. Se trata de una proporción similar a la de 2019 (41%) pero muy superior a la de 2020 (36%).
La producción de leche por explotación en 2021 muestra una caída, que oscila entre el -1% y el -4% según zonas, en un contexto de precios a la baja: tras un aumento de +13 €/1.000 litros entre 2019 y 2020, el precio de la leche se reduce en 2 euros cada 1.000 litros de media, entre 2020 y 2021.
Al mismo tiempo, todos los gastos aumentaron entre un +2 a un +4%, según las zonas. En consecuencia, el resultado bruto de la explotación ha sido negativo en todas las zonas que analiza el Observatorio, oscilando entre – 6 €/1.000 litros y – 28 €/1.000 litros.
De esta forma, los ingresos por unidad de trabajo humano familiar son, de media en Francia, 22.000 euros por año aunque en algunas zonas está por debajo de los 10.000 €.
Fuente: Portal Agrodigital ( www.agrodigital.com )
