Julio pinta feo: bajas en todas las categorías de lácteos en el GDT

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En la primera licitación de julio 2023 del Global Dairy Trade el indicador promedio que resume todos los productos bajó un 3,3% con respecto al evento anterior. La leche en polvo entera se situó en los 3.149 dólares por tonelada.


El mercado esperaba bajas, que incluso podrían extender y profundizarse en los meses sucesivos, ya que por ejemplo en la última ronda del Mercado de Futuros de Nueva Zelanda para la leche en polvo entera, se perforó el nivel de 3.000 dólares por tonelada para los meses de agosto y septiembre de 2023.

En la licitación del 4 de julio, los valores del tender de Fonterra (difundidos por el OCLA de Argentina) fueron los siguientes:

En el cuadro de abajo, las variaciones refieren a los cambios en el índice de precios de cada uno de los productos mencionados.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 9/02/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 490,00 $ 500,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 485,00 $ 490,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 472,00 $ 485,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 460,00 $ 470,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 440,00 $ 455,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 22/01/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.200 $ 4.600
Barra al vacío $ 6.200 $ 6.800
Holanda $ 7.200 $ 8.000
Duro fresco $ 7.400 $ 8.000
Duro semiestacionado $ 9.000 $ 10.000
Por Salut $ 5.000 $ 5.500
Dulce de Leche x 10 kg. $ 26.000 $ 29.000
Muzzarella (cilindro) $ 5.000 $ 5.500
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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