En la subasta del 7 de octubre de 2025, el precio de la mozzarella cayó un 11,8%, ubicándose en aproximadamente 3.670 dólares por tonelada.
Cabe destacar que a nivel general también hubo bajas en el mercado lácteo, reflejada también en la baja del índice general de precios del GDT.
La leche en polvo entera bajó un 2,3% en la última subasta de la Global Dairy Trade (GDT), alcanzando los 3.696 dólares por tonelada. Este descenso se produce después de un período de estabilidad y sigue la tendencia bajista de los últimos remates.
Otros productos lácteos como la leche en polvo descremada también mostraron leves retrocesos, y la caída en general refleja la presión sobre los precios internacionales del sector.
La baja en los precios internacionales, junto con otros factores económicos, podría generar presión sobre los precios internos de la mozzarella en diferentes mercados.
