GDT: suba del 3% de la leche en polvo entera, fuerte baja de la muzzarella

La primera licitación de octubre de 2024 del Global Dairy Trade marcó un valor de 3.500 dólares para la leche en polvo entera, lo que significa una suba del 3% respecto a la subasta anterior. Cayó fuerte el precio de la muzzarella

Los precios han vuelto a subir en la última subasta mundial de lácteos, celebrada durante la noche, con un aumento del 1,2% promedio de todos los segmentos.

La leche entera en polvo, que tiene el mayor impacto en el precio de la leche en granja de Fonterra, registró un sólido aumento del 3%, a un promedio de 3.559 dólares por tonelada métrica.

La leche descremada en polvo, el segundo producto de referencia de Fonterra, cayó un 0,6%, a un promedio de 2.795 dólares por tonelada métrica (en el evento anterior había subido un 2,2%).

La lactosa registró el mayor aumento, con un saludable aumento del 6,7%, hasta un promedio de 952 dólares por tonelada métrica.

Esto sigue a otro resultado positivo del último evento donde tuvo un aumento del 3,5%.

Cuadro generado por el Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina

El suero de mantequilla en polvo no se quedó atrás, con un aumento del 5% hasta un promedio de 3.171 dólares por tonelada métrica.

El queso Cheddar completó los productos de referencia positivos, con un aumento del 3,8% hasta un promedio de 4.606 dólares por tonelada métrica.

La mayor caída porcentual provino de la mozzarella, que se desplomó un 7,7% a un promedio de US$4.960/TM, en contraste con la subasta anterior, donde ganó más, subiendo un 4,5%.

Otros resultados negativos fueron los de la grasa láctea anhidra, con una caída de 0,1% a un promedio de US$7.213/TM, y la mantequilla, que bajó 1,4% a un promedio de US$6.407/TM.

Un total de 38.848 toneladas métricas de producto fueron adquiridas por 140 postores exitosos, en comparación con las 38.8147 toneladas métricas y los 127 postores ganadores de la última vez.

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