GlobalDairyTrade: La LPE volvió a bajar, aunque sigue en la órbita de los 3.900 dólares

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La segunda licitación de mayo 2022 del Global Dairy Trade mostró un descenso en casi todos los productos. La leche en polvo entera, producto de referencia mundial bajó casi un 5%.


Por quinta subasta consecutiva, el índice Global Dairy Trade ha caído desde lo que fue su máximo valor en diez años (1593, en la primera subasta de marzo del 2022). Si bien se han recuperado el precio promedio y el de la leche en polvo entera, en términos de la variación calculada por el GDT, la misma sigue dando negativa.

El precio promedio (4.432 dólares) de todas las operaciones cayó un 2,9%, en tanto que el volumen comercializado fue de 24.285 toneladas, es decir un 3,5% menos que la subasta anterior.

Los precios de los principales productos fueron los siguientes:

Una lectura del Observatorio de la Cadena Láctea sobre la subasta N° 308 del 17 de mayo del GDT fue la siguiente:

*El Precio Índice alcanzó los 1.340 puntos, lo que implica una baja del 2,9% respecto a la subasta anterior.

*El volumen total de todos los productos vendidos llegó a 24.285 ton. (-3,5%).

*La LPE cotizó a US$ 3.934/ton. (-4,9%) respecto a la subasta anterior, con un volumen de 14.949 ton. lo que implica un 2,7% más que la subasta anterior y un 17,2% más respecto a la segunda subasta de mayo de 2021 (un año atrás).

*Cantidad de Productos Seleccionados, en base a toneladas:

-Leche en Polvo Entera: 61,6%

-Leche en Polvo Descremada: 14,7%

-AMF: 13,8%

-Manteca: 8,5%

-Cheddar: 1,5%

Los destinos principales fueron los siguientes:

-Norte de Asia el 41,5%,

-Sudeste de Asia y Oceanía el 31,2%,

-África 3,4%,

-América 12,4%

-Medio Oriente 7,4% y

-Unión Europea 4,2%.

A juicio del OCLA, los datos relevantes fueron los siguientes:

-Seguimos remarcando que el volumen al Norte de Asia (China) en los últimos 4 años promedia un 54% de participación como destino, en las últimas 5 subastas, no ha alcanzado dicha cifra.

-En los más de 10 últimos años, muy pocas veces el precio de la leche en polvo descremada, supera el precio de la leche en polvo entera, lo cual viene sucediendo en las últimas 3 subastas.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 10/07/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 525,00 $ 535,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 520,00 $ 525,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 515,00 $ 520,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 495,00 $ 505,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 475,00 $ 490,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 10/07/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.900 $ 5.350
Barra al vacío $ 7.100 $ 7.800
Holanda $ 8.075 $ 8.950
Duro fresco $ 8.550 $ 9.150
Duro semiestacionado $ 10.150 $ 11.250
Por Salut $ 5.800 $ 6.420
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.720 $ 31.920
Muzzarella (cilindro) $ 5.800 $ 6.300
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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