Hondo pesar en el sector lácteo: falleció Carlos Berra

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«Con profunda tristeza lamento tener que contarles que hoy falleció Carlitos Berra», anunció Germán Cassetta, coordinador de gabinete de la UNVM, apenas comenzaba la mañana del domingo 21 de enero de 2024.


Agregó en un mensaje vía WhatsApp que «sin dudas un gran dolor  para todos y todas», y que «siempre tuvimos la esperanza de que vuelva a estar con nosotros».

Cabe destacar que Berra tuvo un enorme rodaje en la lechería argentina y latinoamericana, y actualmente era el secretario de Vinculación del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la UNVM.

Carlos Berra fue además director de Lechería de la Nación, en la gestión de Arturo Jorge Videla, en los gobiernos de Cristina Kirchner y continuó con altas responsabilidades en la gestión de Alejandro Sammartino, en la gestión del ingeniero Mauricio Macri.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 28/05/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 515,00 $ 525,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 510,00 $ 515,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 510,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 485,00 $ 495,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 465,00 $ 480,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 28/05/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.570 $ 4.985
Barra al vacío $ 6.650 $ 7.275
Holanda $ 7.690 $ 8.520
Duro fresco $ 8.000 $ 8.620
Duro semiestacionado $ 9.660 $ 10.700
Por Salut $ 5.400 $ 5.920
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.350 $ 30.400
Muzzarella (cilindro) $ 5.400 $ 5.920
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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