Un alto contenido de almidón fermentable en rumen ejerce una regulación negativa sobre el consumo por su efecto a nivel de oxidación de sustratos en el hígado (regulación metabólica, teoría de oxidación hepática). A su vez, un alto contenido de FDN de lenta digestión y pasaje, ejerce un control negativo del consumo por el efecto físico de llenado, el cual es detectado por receptores de distensión en el retículo y el saco craneal del rumen (regulación física). Estos factores de regulación actúan simultáneamente y junto a otros numerosos factores. Sin embargo, el control de consumo dominante varía según el momento de la lactancia, y por lo tanto varían también las recomendaciones prácticas.
El grupo de investigación de Mike Allen de la Universidad Estatal de Michigan, a lo largo de muchos experimentos, ha determinado que el control metabólico de consumo tiene preponderancia alrededor del pico de lactancia y que el control físico en cambio, es más importante al inicio y hacia el final de la lactancia.
Debido a esto, ellos recomiendan ofrecer dietas con almidón menos fermentable en vacas frescas donde se quiere promover el consumo y evitar la pérdida de condición corporal excesiva. Para vacas en el pico de lactancia, proponen ofrecer dietas con almidón más fermentable y menor concentración de FDN.
Fuente: Instituto de Formación e Investigación en Nutrición Animal ( https://www.ifinaedu.com )
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