Como una forma de mezclar preferencias, sabores y productos de excelencia, este año la Mega Exposición del Centro Argentino 2026 propuso una competencia diferente.
Para elevar la tradición quesera de la región y la creatividad gastronómica, el concurso “Pizza Masters” Edición Lombarde, se convirtió en una celebración de la mozzarella argentina y de la identidad culinaria de Villa María y su entorno.
Durante dos tardes en el Pabellón de Alimentos, fueron 11 pizzeros los que se midieron frente al horno en un clima de entusiasmo y camaradería, mientras el público disfrutaba de degustaciones gratuitas que reforzaron el carácter abierto y festivo de la propuesta.
La coordinación del chef local Juan Manuel Gallego, acompañado de jurados especializados, aportó rigor técnico y dinamismo a una competencia que buscó destacar tanto la calidad de la materia prima como la inventiva de los participantes.
Los premios fueron por categoría y claro que se consagró al maestro pizzero de esta edición.
En la categoría Mozzarella Argentina, el podio reflejó la fuerza de la tradición local con todos villamarienses, siendo Mauricio Rodríguez de Viejo Lobo quien quedó en el primer lugar, seguido por Martín Fiorina de Del-ToMate y Daniel Airaldi de Pipina.
La Fugazzeta, emblema de la pizza porteña adaptada al paladar cordobés, tuvo como ganador a Jonathan Difebo de Chieti, acompañado por Mauricio Ferreyra de Trattoria Amore y Marina Casalanguida de Almería, todos también como locales.
La Pizza de Autor, espacio para la innovación y la firma personal, consagró a Bruno Sicoli de Tosco delivery y catering de Villa María. Johnatan Difebo nuevamente se metió en el podio, como segundo; y Tomás Antonello de Antonello Pizzería de Las Varillas quedó en tercer puesto.
La suma de puntajes coronó a Jonathan Difebo como el mejor del concurso, coronándose con el reconocimiento que lo posiciona como referente de la nueva generación y “Pizza Master”.
De esta manera, la exposición se amplía a sectores, vincula productos y acerca a los sabores de la región con un producto ideal, entre la demostración del oficio, la creatividad, el arraigo cultural y el valor de la producción regional.
