Una mirada sobre el panorama lechero
En los últimos días de enero, los mapas de % de agua útil en el suelo “meten miedo”. Los suelos se ven secos, en superficie y en el perfil. Si bien hubo algunas lluvias recientes, éstas fueron muy desparejas, dejando muchas zonas de la Cuenca Oeste de Buenos Aires con nada. Se necesitan buenas lluvias, y pronto. Los climatólogos dicen que se darían en febrero por zonas. El SMN, en dicha región, para ENE-FEB-MAR, pronosticó lluvias normales o inferiores a lo normal y temperaturas normales o superiores a lo normal.
Producción y perspectivas
- – Números definitivos para la producción de leche 2024: 10.590 mill de litros / -6,8% debajo de 2023.
- – Proyección 2025 de las grandes empresas (OCLA): +5%.
Esas son hoy las referencias disponibles. La sequía predominante augura algo menos de reservas y de menor calidad, y si no llueve pronto, se atrasará la siembra de los verdeos y pasturas para este 2025. En compensación, las buenas relaciones de precios con el maíz y la soja, ayudan: leche/maíz 2,40, leche /soja 1,50.
Precios SIGLEA diciembre 2024 – $/Kg de sólidos útiles
Precios SIGLEA diciembre 2024 – $/litro de leche
El escenario comercial
Enero: Un nuevo escenario para el 1er semestre
A partir del 1 de febrero y hasta el 30 de junio, el gobierno resolvió bajar los DEX un 20% para los principales cultivos. Lo cual desde Caprolecoba dicen apoyar, esperando que luego se pueda avanzar hasta su eliminación total y definitiva. Esto va a elevar los costos de alimentación y también los alquileres, pero lo consideran necesario hacia la normalización y estabilización de los mercados. Los tambos, desde ya, deberán prepararse y ser competitivos en ese escenario. Desde la Cámara de Productores de la Cuenca Oeste imaginan un primer semestre de precios firmes, mucho diálogo y negociación con las industrias.
2025: La propia innovación institucional, el mayor “pendiente” de nuestra lechería
Por alguna razón, la Cadena Láctea Argentina, pujante y reconocida en todo el mundo, que ha sabido innovar en tecnologías de todo tipo, no ha avanzado a la par con su organización interna, es decir con su propio andamiaje institucional. “Dimos buenos pasos con el Plan Estratégico, y la FunPEL, pero nos falta que esto se instale en todo el sector. Que en las cuencas sepan en qué se está trabajando, porqué y para qué, y que quien quiera pueda sumarse desde su lugar y acercar su opinión o propuestas para la lechería (nuestro negocio). Imaginémoslo y hagámoslo. Podemos tener nuestro espacio propio. Un Instituto Lácteo Argentino, es posible. Con todos adentro”, expresan desde Caprolecoba.
