La familia Porta abrió las tranqueras de su tambo en Vila

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En el alambrado todavía está, y bien distinguible, el cartel de «Productor de Cambio Rural». Es de chapa y fue colocado en los años 90. Y es que Orlando Porta y su familia estuvieron y siguen cerca del INTA de muchas maneras a lo largo de su historia como empresa.


Orlando junto a su mujer Marcela, su hijo Federico y sus hijas, Marianela, Bárbara y Estefanía, sigue adelante con su tambo en la zona de Vila, provincia de Santa Fe.

Esa historia, sus huellas, oportunidades actuales y múltiples redes activadas, se vieron nítidas en la jornada del 14 de junio de 2024, en un nuevo «Viaje a Tambos Sustentables Sin Escalas», el 7° desde el 2020, que se tradujo en una visita y recorrida al tambo “El Arbolito”.

Escuchamos de boca de los mismos miembros de la familia, acompañados por el equipo de la INTA – AER Castellanos, el asesor del grupo de Cambio Rural y otros técnicos del INTA y de diversas empresas y grupos, cada una de las innovaciones que están llevando adelante.

En las diferentes paradas que recorrimos junto a 80 personas, descubrimos: la crianza, el manejo de las pasturas y la alimentación, las buenas prácticas y tecnologías de bienestar animal, el manejo del agua a través de un circuito recién estrenado, y la incorporación de bioinsumos para diferentes usos vinculados con la alimentación de los cultivos y los animales, con resultados tangibles y medibles, ¡y sorprendentes hasta para ellos mismos.

El intercambio, los aportes de los participantes, las dudas y experiencias traídas desde diferentes visiones caracterizaron la mañana.

Al final, Matías Maina, el asesor del grupo de Cambio Rural, repasó con números y acciones las dimensiones económico-productiva, sociocultural y ambiental de la empresa.

La diferencia entre empresas parecidas a las que les va distinto, la hacen las personas que la habitan, coincidieron los participantes. La inundación marcó un antes y un después para esta familia de productores, que se animó a sentarse a pensar en el futuro: qué era innegociable y qué deseaban que fuera diferente.

No faltaron las palabras compromiso, ambiente, rentabilidad y calidad de vida en ese barajar y dar de nuevo. Hoy nos mostraron cómo caminan este proyecto, qué lograron, qué les falta y con qué sueñan. Y lo disfrutamos todos.

Reporte del equipo de Comunicación del INTA Rafaela

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 11/06/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 525,00 $ 535,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 520,00 $ 525,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 505,00 $ 520,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 495,00 $ 505,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 475,00 $ 490,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 11/06/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.900 $ 5.350
Barra al vacío $ 7.100 $ 7.640
Holanda $ 8.075 $ 8.950
Duro fresco $ 8.550 $ 9.150
Duro semiestacionado $ 10.150 $ 11.250
Por Salut $ 5.800 $ 6.420
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.720 $ 31.920
Muzzarella (cilindro) $ 5.800 $ 6.300
Barra fresca $ ————- $ ———–
Duro fresco de campo $ ———–
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